BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme), Physiologie... - Lot 27 - Richard Maison de ventes

Lot 27
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Estimation :
100 - 130 EUR
BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme), Physiologie... - Lot 27 - Richard Maison de ventes
BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme), Physiologie du goût, ou méditation de gastronomie transcendante, Paris, Charpentier, 1838. Grand in-12°, VIII + 493 pp. Demi-veau bleu, dos lisse orné et doré, mors fendus, coiffes usagées, coins émoussés, taches et rousseurs. Considéré comme l'un des ouvrages fondateurs de la gastronomie, ce texte fut publié pour la première fois sous le nom de l'auteur dans cette présente édition (la 1ère édition fut publiée anonymement en 1825).
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